乌鸡山药汤

松树

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5 {6 I5 A8 ~- Z/ l9 p ぢぢぢ 原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。 　　调料：胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒。 　　做法: , E! t% e$ D: S7 L, G- W& b9 I! |　　1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片； * a* ~' C6 A7 `! O6 J% A3 {4 I1 P　　2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西； 　　3、大火焯出乌鸡里的血沫； , S; d. j% U: f3 l) B　　4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒； 　　5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟； ( j- S# k+ \/ y　　6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味； 　　7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了； 　　8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。 6 U; }! B% r! n2 I+ k/ Uぢぢぢ