猪脚姜

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* t/ {- b6 `3 T7 P) [``` 猪脚姜 5 l; G, @) J: y2 d　　材料:油，姜块，甜醋，猪脚，鸡蛋 9 B: \6 R: R6 ~　　做法: 　　1.先在锅里下点油，把去皮的姜块整块用刀拍扁了爆一下. ) s( `) H1 ~) Q3 r2 o　　2.把甜醋或添丁醋之类的倒进一个大沙煲，将爆香的姜倒进醋煲内煲滚后就熄火，让姜在醋里浸着。闲时就把这煲东西煲一下。 　　3.猪脚在醋里很容易煲烂，所以不用同时加进去（不然猪脚很容易煲得皮、肉都化掉了，只剩下骨头），不急吃的话，可以过三、二天才加进去。 8 M5 ?$ A& S6 x, r4 v　　ps：煮熟鸡蛋剥壳稍后再加，不然会在酸里浸成黑色的硬醋蛋 ```