|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码,以防诈骗。
联系我时,请说明是从哪儿看到的,谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑
3 `! Q6 e, c: a6 n' i' Q3 C c: D: Q1 C# M7 N4 L
ヾヾヾ
+ D. d% J% Y# ]$ `日式照烧鸡腿 @1 G9 p' l4 ]! l* t2 k
O* @) s3 ^6 x" P$ n
材料:鸡腿3只,五香粉,盐,料酒,生抽,蜂蜜. c3 I) P I; c: {* e3 f- X) q/ w% f
做法:
- S1 z: n% \0 v2 o; M; _. ?8 P 1.鸡腿三只,洗净,如果有皮下脂肪,用剪刀剪去.( S* U7 ~: Z$ G k
2.给鸡腿去骨,然后用刀背把鸡腿肉拍松,再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔,以便入味.% y/ W2 r9 p: J' I3 @
3.把鸡腿放大碗里,放一汤匙料酒,一点点盐,再撒点五香粉,拌匀腌制二三十分钟左右.' d7 D' N8 Y1 F$ Q& Q% M w
4.鸡腿腌制的空档,用三汤匙生抽,三汤匙料酒,一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁.! S/ y" j3 g/ @: E
5.平底锅倒少量色拉油,油热后,把鸡腿肉有皮的一面朝下.8 W& Q: f( V. E8 s7 f+ p
6.小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉,否则鸡腿肉会蜷缩起来变的很厚.& ?% n, g9 W) D+ Y; m9 c
7.鸡腿肉煎至两面金黄后,倒入步骤4的照烧汁,转中小火煮,边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上.5 F9 p: D- k* t9 o7 ?6 O& P- G, i
8.等锅里的汁收到浓稠即可出锅.5 [/ D4 p- i W: p5 i
ヾヾヾ |
|