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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑 5 E, j. L2 c2 W' x
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凉拌牛肉片* A$ y* h1 D7 A5 I) N
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原料：熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克
. l6 Z* r& ]) M4 R: h$ E( g 做法：
8 |. J4 v2 S: q$ D( E1 X 1、将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。2 P0 Y8 ~) @3 X( _. p9 f, [# j
2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。
$ u9 I0 G! l6 b$ r 特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。
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发表于 2011-12-11 10:35
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