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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑 ) [4 k. L0 c- v
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咖喱牛腩8 O) f3 P: V4 N4 G: @. ~
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主料：牛腩500克，土豆2各，洋葱1个，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、 鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。
! i* V2 H0 c5 E/ n7 ^ 做法： Y. ?( O3 h& C: a7 M( X( c% p
1、牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。
' v$ m0 c" L& s/ I) h* r/ ] 2、土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。
' L( h* z$ E3 l 3、烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，
( R) w( Z- w4 U! e$ _ 4、煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。
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发表于 2011-12-11 10:40
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