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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:05 编辑
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羊肉火锅! c# `9 O4 E9 E
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主料：当归30克，羊肉1500克
1 U) j5 L( L; d# M0 V 调料：精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量 y: k, M9 k" Q
做法:7 K, _8 C4 G! g
1、姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。. B* w% d' N" ]" F. h! j+ L9 R. B+ V
2、羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
4 j5 G0 B+ P K9 i; P8 X. M 3、炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。! {& q1 {7 w4 V+ ], |8 {0 [
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发表于 2011-12-25 07:43
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