鸡蛋不同营养的健康吃法

哈蜜瓜

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ннн 4 ~# L5 r% v, g& _$ |7 S' k　　鸡蛋差不多的最普通的食物了，相信不管是在什么样的家庭都有鸡蛋，吃鸡蛋的方法有很多。但不同的吃法它的营养也是大不同的哦! 　　鸡蛋是最家常的美食，吃法也很多，不过不同的吃法，营养价值是不相同的，一起看看鸡蛋不同吃法的营养排行榜吧： / O! Q$ q) i6 |8 u* o% u% R! Q+ c , ?3 s+ T2 D4 l　　最营养的烹饪方法： 　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合， 　　因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。 　　注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。 # n3 }5 }8 f% m/ |. N8 g! Z% [5 f U; X$ a L& x2 E7 T9 v( s0 T　　鸡蛋一天吃多少：鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天一个，青少年及成人每天两个比较适宜。 , `4 C4 Z" @( W2 m3 e% l5 V, _ 　　蛋白好还是蛋黄好：正确的吃法应该是吃整个鸡蛋，蛋白中的蛋白质含量较多，而其他营养成分则是蛋黄中含得更多。 ннн