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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:04 编辑
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6 I7 p( ]5 O/ X' k4 J2 o蒜蓉油麦菜( l2 }. n& T8 ?: `
8 U' G v- o q5 v$ X6 z, K$ K 主料:油麦菜适量,大蒜,葱,蚝油(没有的话可以用老抽代替)。
, C6 f- j* q) u; Z# p 做法:
6 y0 K6 O! g: d$ g 1、将蒜碾成蒜蓉,葱切葱花;
+ ]6 s0 Y( w# u 2、油烧至8成热,下葱花和部分的蒜蓉呛锅,出味后下油麦菜,快速翻炒,然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽,加的量一定不能太多),翻炒,待油麦菜变的梢软一些了,加一勺水,转中火闷,将剩余的蒜蓉全部加入,快熟时加盐出锅。6 A8 D2 _6 {& G4 {, a: o0 C
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