酸菜魔芋

蛋挞

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0 ^+ J4 W; L$ h! L6 { 5 t \' i! z( J7 ^0 @彡彡彡 * w T2 i, l# C6 M酸菜魔芋 　　主料：魔芋250克，酸白菜150克 2 b9 F+ j9 Y) a2 ?　　调料：泡椒5克，大葱5克，姜5克，酱油5克，味精5克，料酒5克，白皮大蒜3克，豆瓣10克，盐1克，胡椒粉1克，色拉油50克，豌豆淀粉5克 . L, ]: B _ N$ k, p9 q3 O2 W　　做法: 　　1.姜、蒜切成指甲片； 　　2.泡红椒、葱切成马耳朵形； 　　3.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用； , b" V$ L7 k7 t' Y4 T/ @　　4.酸菜切成2厘米长的节； ' y* ^8 i( v) c1 P, D& v　　5.魔芋切成4厘米长、2厘米宽的条，放入沸水汤锅烫一下后捞起； 6 T( \+ o. j+ M5 @, O　　6.炒锅放在火上，倒油加热，放入姜、葱、蒜、泡红椒、酸菜、豆瓣，炒香并呈红色； 5 t, u3 r, t1 H N& w　　7.倒入素高汤20毫升，放入魔芋，烹调料，烧熟入味，勾芡收汁后起锅装盘即成。 彡彡彡