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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:03 编辑 3 L( w5 }; F, q% m% m0 z% s- V* d+ i
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4 k! I! c, N6 W- G材料:芦笋150克，杏鲍菇1个，鲜虾仁10只，胡萝卜1小块，调料：糟卤，生抽，糖；料酒，盐，蛋清" K* N; v1 e! o, D% n% I: }
做法:' X* G2 B. O, m- L4 _$ T1 Q& a
1、芦笋洗净切成小段，杏鲍菇洗净后切成小滚刀块，胡萝卜切小丁，虾仁挑去虾线，加少许料酒、盐、一点点蛋清腌制一会, @" Y5 f" G3 N9 J! i
2、烧一锅开水，将杏鲍菇块放入水中焯1分钟后捞出沥干水分: @% Z! R+ S0 @3 l! W3 T
3、锅烧热后倒入油，先将胡萝卜丁放入翻炒
6 {0 S5 I0 w. V* ~6 m& l 4、随后倒入芦笋、虾仁不断翻炒
1 C: {1 {/ ^0 M! l6 U M3 s! V 5、炒至虾仁变色，倒入焯好的杏鲍菇，调入生抽和糟卤和少量糖，炒一分钟即可出锅/ {; \7 _ V1 V) M
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发表于 2012-3-8 07:17
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