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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑 ! r/ y$ d7 ?1 }/ g
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+ @$ m9 r+ R; z& k脆皮荠菜卷
, n3 X) e h! K3 r( B3 g原料：荠菜、瘦肉、面包糠、豆腐皮、鸡蛋液。# T. x, r. B. r3 \4 T4 m
做法：. W) p9 p3 _6 h; }) x, U+ X. \
1、荠菜焯水切碎，拌入瘦肉末，加调味料。8 r2 h, q. @! A# I6 r4 t
2、豆腐皮切成10厘米见方的若干小方块，放入荠菜肉末馅料，卷起。
( I- v2 }3 I/ ]. @$ m7 J 3、每个荠菜卷外表滚上鸡蛋液，再均匀地裹上面包糠。4 E$ c+ v+ x2 z7 o) g& P* L, u
4、起油锅，待油温四成热时，入荠菜卷炸；关小火炸2分钟左右；将火再次开大，炸半分钟后捞出。
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发表于 2012-5-5 22:22
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