本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:59 编辑
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[导读]夏天到了，各种水果、食品纷纷上市，宝宝的户外活动自然多起来，为了能杜绝宝宝会喜欢上那些让人不太放心的小食品，只能花费脑筋给宝宝自制了一份即有营养，有很绿色的小点心！
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草莓小熊甜点 主料：蛋糕片200g，淡奶油 200g，草莓 150g，饼干40g，巧克力50g 配料：油适量 耗时：准备时间10-20分钟，制作时间半小时-1小时 1 剩余蛋糕料、搭配材料准备好。 2 蛋糕片修成两片杯口大小、两片杯底大小的蛋糕体。 3 将蛋糕片放入杯底，挤入少量淡奶油，摆上草莓片。 4 再挤满奶油。 5 摆上大蛋糕片。 6 挤上奶油抹平。 7 奶油挤成圆形做鼻头，奥力奥饼干切两片做耳朵，摆上巧克力眼睛鼻子即可。 % C: |; E4 ]1 b/ f' g& r T4 t
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美式经典巧克力奶油蛋糕 主料：无盐奶油175g，大颗全蛋3个，无糖酸奶10ml 配料：红糖粉100g，低粉125g，无糖可可粉50g，泡打粉13g 耗时：准备时间10-20分钟，制作时间半小时-1小时 1 将奶油室温软化(手指按下有压痕)
( ?: f1 h/ \2 I" ~* {) I" T，加入红糖粉- Q0 i7 N d/ Y: z
，以电动搅拌器搅拌均匀滑顺: B+ @% A# M3 J3 ~
。 2 将鸡蛋分4次加入
: Q1 G1 v+ I: {3 i" d i，每一次都搅拌均匀后再加下一次
, A: d, @0 e- H1 }3 w* }4 g。完全搅拌均匀即可# U+ O4 O* h( k7 ]7 M
。 3 可可粉先过筛一次 4 低粉+可可粉+BP! d# L8 q, j: e
，再一起过筛
$ Y7 z. p8 o/ I1 A* B。 将过筛的粉类加入做法2中
, ?& l: v! n$ o0 {/ ^。用刮刀切拌的方式混合均匀
M8 y, ^) c! z1 Q: y0 X* E2 H V8 W。 5 做法4中分两次加入酸奶/ I) Y% z6 J! m. j
，如面糊偏湿则加入一半即可# D: ]2 U0 L4 t5 E; d5 x
。继续将面糊搅拌均匀
& _8 S2 u5 C" v$ b0 h3 p2 x。 6 继续将面糊搅拌均匀
: M4 W Q' k$ l2 r( S `。面糊会非常非常的浓黏是正常的
& a" f( z* x2 Z) P9 t0 c; w。 7 将面糊放入紙杯中$ x1 k+ M+ m- F' U1 F7 `' S
，入已预热好180度C烤箱中烘烤22-25分钟
8 T4 S4 m; ]! B# B8 _( p( n。 8 出炉后趁热
& N5 E1 G( k% |" i2 w2 }8 G， 用圆形压模压出数个圆饼蛋糕
4 T. [9 u8 f: Z( R+ j0 G2 K。 9 夹入打发鲜奶油
* F9 o/ L; [. S，搭配适量草莓+巧克力酱, Z# i" j# B6 I' R7 V. I* W5 d
。洒上适量糖粉
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$ w. T( _0 m4 N. }9 ^: j娃娃饼干 主料：低筋面粉110g，黄油50g，鸡蛋液25g，糖粉40g，牛奶巧克力150g 配料：盐适量 耗时：准备时间10-20分钟，制作时间半小时-1小时 1 将黄油软化，加糖粉、盐，用电动打蛋器打至均匀顺滑(不需要打发)。 2 鸡蛋液分三次加入黄油里，并用电动打蛋器打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油融合以后再加下一次。 3 筛入低筋面粉，揉成光滑的面团即可，不要揉太久。 4 面团放在案板上擀成厚约0* L3 z* Y8 H* o! s+ ^! Z) H5 ?
。3cm的面片。用直径5cm的切模切出一个个的圆形面片。 5 把切出来的面片摆放在烤盘上(如果觉得面片不好从案板上拿起，可以用橡皮刮板铲起来)，送入预热好190度的烤箱，烤15-20分钟，直到饼干表面呈微金黄色。 6 牛奶巧克力装入碗里，隔水加热并且不断搅拌，直到巧克力完全熔化。 7 饼干冷却后，拿起一块，在熔化的巧克力里蘸一下。 8 转个方向，再蘸一下，如图所示。这样，娃娃的头发就做好了。 9 把剩余的巧克力装进裱花袋，在裱花袋的前端剪一个很小的开口，在饼干上画出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可爱的娃娃饼干就做好了。
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奶酪果味萝卜泥 主料：胡萝卜100g 配料：自制苹果酱30g，儿童奶酪20g 耗时：准备时间10-20分钟，制作时间10分钟内 1 胡萝卜洗净，去皮，切片，入蒸锅蒸至熟烂。 2 将自己喜欢的饼干模具放入平盘中，填满胡萝卜泥，脱模后即可食用。
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掌上明珠 主料：新鲜荔枝100g，南瓜50g 配料：鲜花适量 耗时：制作时间10-20分钟 1 南瓜切皮洗净备用。 2 南瓜切块。 3 冷水入锅，南瓜放蒸架上开火蒸熟。 4 蒸熟南瓜后，取出等晾凉。期间剥荔枝壳去核，放荔枝肉入盐水里浸泡。 5 南瓜压成泥，填入盐水泡过的荔枝放冰箱里冷藏十分钟。 6 放酿好的荔枝在鲜花上摆盘即可。
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发表于 2012-5-24 21:22
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