蚝油香菇西兰花

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. @9 c* d# c1 C! _+ O~~~ 原料: 　　大香菇5个，西兰花半朵 4 Z/ |" B- ]2 _; n8 z. M　　做法: w. z1 Q! Y5 w& _　　1.将西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀（增加入味，别切断）。 　　2.锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起（不可久煮，易烂），香菇烫熟。 　　3.用精盐、蒜油将西兰花拌一下，摆于盆的两边（或四周）。 2 R7 J! w1 s& r3 H4 j　　4.锅内放少许油，入一勺蚝油（别多，多了咸）煸一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒几下，装于盆中即可。 6 r6 v& C; c5 w4 ]9 y% S~~~