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可可椰酥饼干,是一款极致香酥的饼干,它的内心脆弱,超乎你的想象。# p) U# X$ c1 ~ p
若要拿起它,你可要十分小心细意,以最轻柔的手势拈起,轻轻地放进口中。偶一不慎,它便散了,满盘皆落,总是无法收拾。
# J1 i& f' w- q5 { 便是“不堪一击”,“魂飞魄散”后的薄命。- L- w, s' E+ l; z6 a& M
薄命的,历来多是红颜,自古就有红颜多薄命之说。" C" O$ V* s2 r" D# C2 R- x
我一直感叹,一代才女张爱玲的薄命。
, O% Z. \7 ]* t8 \ 看过张爱玲的照片,是我喜欢的那种薄薄的神情,这种神情,和“薄”这个字多么相符合,抑或是“自古才女多薄命”.
8 z3 z0 U: d y: r1 C( l 张爱玲的一生正如她的作品那样透着无尽的悲苦和苍凉。她薄了一生,也厚了一生,孤单了一生,也芬芳了一生。5 G8 q* g# X3 N$ Z
我合上手中的《张爱玲全集》,放在桌上,把红茶放进茶壶中,娇艳的红色慢慢洇开,有一点甜蜜有一点娇羞,还未容你多想,就朴面而来。% d% G0 ?3 ^9 h; q% f7 {9 a- U
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可可椰酥饼干,浓浓的可可香味,与牛奶椰味相互融合,酥脆的小饼甜而不腻,甜中透香,香中带脆。
+ |& P* u- f4 n3 j/ ? 做一款可可椰酥饼干,慵懒地享受午后阳光。可可椰酥饼干,看起来平淡无奇,吃起来才能体会到它的神奇之处。朴素的近乎单纯,所以喜欢,但细细的品尝会感到浓郁的可可甜。
" U S8 U" o# Q 可可椰酥饼干,这款饼干的用料简单,添加了浓郁的可可粉,提升了饼干的口感。而且做法简单,即使是烘焙新手也绝对可以成功,刚烤好的酥饼摸上去非常脆弱,冷却后会变得酥脆。
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材料:低筋面粉120克、蛋黄4个、黄油90克、土豆淀粉45克、可可粉15克、糖55克、椰蓉25克、泡打粉3克+ }. q" [! Z" T3 @) D/ l0 H
做法:1、把低筋面粉、泡打粉混合过筛后,加入椰蓉、细砂糖混合
+ B$ {) f9 B8 q3 ?& y/ F2 C: R 2、在混合好的粉类里加入蛋黄
# M. r/ @% e2 X. ` 3、倒入溶化成液态的黄油,加入可可粉
8 x* s3 g( s# k5 @4 b 4、用刮刀拌匀成为面团。. j1 O+ ~9 y U* r9 J5 X; t
5、将面团用保鲜膜擀成薄饼7 P9 e& N4 y5 x5 G
6、在饼上叉上均匀的小眼, {. w3 Q3 p& I$ S- l3 O
7、用模子压出饼干
0 F) a( l3 H7 U! Z8 x) Z5 Q 8、将饼干坯放入烤盘中,烤箱预热180℃,中层,烤20分钟左右% r1 S& @ @( u; h
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厨房小语:1、烤制时间依据自家的烤箱而定,千万不要烤过了
- h. A; A& G- ^( t( T7 @. W/ ?& \ 2、刚烤好的饼干摸上去非常脆弱,冷却后会变得酥脆
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