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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:55 编辑 & @! e% l: o6 T2 c3 D
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用料 :
- [. T. I% v# E% }' P& s/ L, g) I% z2 g2 e7 j
猪肉 200克 红葱头 几粒5 o: G' F/ _3 Q; C8 @ S4 ^+ [9 T
豆豉 20克 青红椒 各一个$ b) i. ~! u4 ^' l) |
油 酱油 0 e$ ~9 n) j) z
盐 0 _4 }$ q8 e- S0 }0 T
9 Q: D9 O( Z0 S9 v. v$ F5 u* g# v
做法 :! m3 h; [$ }- x- r
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1.猪肉洗干净切片; u" D+ B$ x. U3 e0 Q$ n# _
2.红葱头去掉外衣，拍扁1 k5 t) T/ [9 ^
3.锅里放入一点儿油，倒入红葱头煸香' u3 m& D' T! {# h1 |
4.然后倒入猪肉6 s4 d* o: T- f: A r. |2 Q
5.在猪肉表面的水分干了还没出油的时候倒入一勺水，水不需要多，估计能煮到肉差不多熟就干的量就可以了
- [1 H( r8 h7 N9 k; g6.水分干了，肉也差不多熟了，这个时候保持中小火，不要大火，慢慢煸炒，直到猪油慢慢逼出来，很香了
9 j" _3 v. I9 F& k7.加入豆豉，青椒
0 A( E8 L3 d, ]% @: V ` Y8.再炒一小会，加入酱油和盐调制自己喜欢的咸度和颜色就可以出锅了0 w9 l2 S7 s0 |5 c
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发表于 2012-7-25 22:50
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