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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑
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原料：1 f: P: }8 \ d2 O# c
鸡腿肉250克，柿子椒50克，干辣椒2克，盐2克，酱油3克，醋4克，味精2克，料酒3克，淀粉10克，鸡蛋清20克，清油80克，香油少许。 做法：
" ~# d' {3 h( u1、将鸡腿肉去骨剞上花刀后切丁，用蛋清液、淀粉上浆。柿子椒切块。起锅放油烧热，投入鸡丁滑散，捞出控油。- ^% K' z, r ~; y4 N0 o9 v0 G
2、锅留底油，放干辣椒爆香，投入鸡丁及调料翻炒，。淋入水淀粉、明油、香油处锅。
+ A2 j1 F2 E, v* L; m: P
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发表于 2012-7-31 23:02
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