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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑
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材料：# R! i( ? v% k& G( \
鸡蛋、黄瓜、酱牛肉、牛肉粉、荞麦面。做法：6 l5 V0 Y& ]$ w6 y T
A：, Q) `# R! A, @# x
1、鸡蛋放入冷水中，开火煮至熟，冷水激，剥皮切半；
3 p" }2 D* n9 B2、黄瓜洗净，切丝；1 ^! b: X5 V: h. n I, a2 A" L
3、酱牛肉切2-4片；6 g& |/ x- B( s+ j
4、将牛肉粉、酱油、盐、糖、醋和味精以纯净水调开，冷藏。B：, X. F, _/ j) C
1、将荞麦面放入冷水中浸泡；
: ~9 v, T% D7 N3 |& f2、用手稍加揉搓至散开，
$ b1 M% g' o7 U( H( S1 y- V' |3、沥干水分备用；% i) {9 R+ [# w7 ?+ O% J# N
4、锅内水开后，放入荞麦面，筷子打散，煮软即刻捞出；
! K7 z, c5 N' y K. }5、冲凉水3-4遍，冰水更佳；
0 S5 \" F' x. F% r7 T9 u; s6、沥干水分后放入碗内。& Y0 F. H2 q6 i8 @. A
1、在荞麦面上码放黄瓜丝、泡白菜丝、泡胡萝卜；2 ~2 R! m8 J6 U) e
2、叠上酱牛肉片；2 H8 L* @5 n5 t3 \* f
3、再来半个水煮蛋；+ ] t# n5 z* l) M9 d
4、将调好的冷藏牛肉汤注入碗内。
" T* b. h2 I- K+ Y5、撒上一撮烘香的白芝麻，淋几滴香油，好啦！！# l0 v4 Z# C1 `) I5 v
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发表于 2012-8-1 17:45
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