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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:54 编辑 " d" v# m) P/ J9 W
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& z4 }8 J! L: C, d! D爽口鸭条' `/ n q# U) X' R
主料：鸭腿
, Z3 [) N$ r7 o) e% V, z! B辅料：花生米、芝麻、葱、姜、蒜. h* [# w# I2 E! ]* J; Z0 e8 L
调料：味精、白糖、酱油、醋、辣椒粉、胡椒粉、辣椒油* s$ j. E. M) [5 a
烹制方法：# C% \2 Y" c6 [: L
1、将鸭腿凉水下锅煮至沸腾后捞出，锅中再次加水后放入鸭腿，加葱段、姜片，花椒、料
- o: e; v" }, R( A7 H7 y; `! r) s酒，大火煮开转小火煮20分钟，捞出后过凉备用；
. ?( C+ v( Y7 W7 O7 n% ^( K% q2、将鸭肉切成条摆盘，取一器皿，依次加入熟酱油、醋、辣椒粉、味精、胡椒粉、辣
% F" v" s5 w, E4 X1 K1 F椒油、白糖、葱姜蒜末，搅拌均匀淋在鸭肉中，撒花生碎、熟芝麻即可。
: c+ [& B) m! X/ f7 E特点：酸甜香辣，爽滑可口。
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发表于 2012-8-7 23:24
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