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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:53 编辑 8 z+ R% t* X5 c. w6 z- L8 Q
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6 q& u' Q! Q5 e 夏天很多人喜欢和亲朋好友一边乘凉一边到大排档聚会，边喝啤酒边吃烤串，其乐融融。然而你可能不知道自己正在走向健康危机。! ]; f# A. t7 t- U2 F: j* U& F& Y
因为在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
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发表于 2012-8-8 23:03
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