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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:53 编辑
8 [( c& G. E, B" G3 h7 N1 E6 J; X' \& A
1 ^' R5 z- V8 B* G f( Z# Y竹生干贝
# n& m3 H& l6 [ 原料：干贝、鲜虾、花椒、鲜腐竹、豆腐。
8 P- v9 `& N! ~6 ~; t* J8 @) s 做法：0 _* l( _0 o2 }# v) d6 S# i2 b4 L* E6 l
1、将干贝、鲜虾洗净和用水泡开的鲜腐竹、切成块状的豆腐，一起放入锅中炒。4 D+ l: c7 y# o& I9 j- E6 x
2、炒至八成熟时，放入花椒，勾芡，即可。& J5 Q1 [2 a/ q7 I1 {
厨师点评：腐竹一定要泡制松软，和干贝的口感一致。5 h& I: D7 z. p4 \2 w) d" U$ u3 S& h
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发表于 2012-8-13 06:18
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