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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:53 编辑 6 B1 o$ o" a( z( \6 @
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, i& l; t) [% T! T. D; M# \! l材料：水晶粉皮、青椒、剁椒、葱、蒜、香油、油、盐、糖、醋、凉拌酱油、油炸花生1 R ^7 K0 O: ^) Q) T
: L- K# \; M7 [) `6 L+ j: t- X4 d做法：
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+ Q/ T9 u# F4 D5 I* R0 J. a$ P1、水晶粉皮提前用凉水浸泡开。这款粉皮不用水煮也可以，因为用水一煮即刻就化掉了，所以用凉水将其泡开比较好，泡的时间3个小时左右。做法：6 h7 B% T) d& `0 K% u
2、将青椒、剁椒、蒜瓣、青葱都洗干净，备用。青椒我选的比较辣。做法：
# _% S- Q5 s' t5 b3、将蒜剁碎、葱和辣椒都切碎。) B; b" B2 q" \3 { v: k5 v
4、再将花生擀碎。不必去掉花生的红衣，补血的好东西！
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5 Z( m5 C) D) N! S2 P5、先将蒜沫用热油炝香，再加上一点香油。8 J2 N$ B! K6 a- m: M G
6、再加上凉拌酱油和醋，盐。吃之前将泡好的粉皮用清水冲洗一遍，控控水份，捞进碗中再调入各种调味料，拌匀即可。
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发表于 2012-8-14 15:34
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