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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:52 编辑 6 N3 I6 Z L& D% A/ S: Z/ P
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6.将面团称量等分成18个小剂子，并逐个揉成光滑的圆面团，此过程也能让面团排气更彻底) Y4 S2 y8 u. b: i5 h: m/ B! z( D' _
7.趁发面的空档做馅料（紫薯泥300克，黄油20克）：将紫薯洗净去皮，上蒸屉蒸至能用筷子轻易的穿插即可关火
5 }, h! O w6 W. k, A 8.将紫薯、黄油一起放进保鲜袋9 W0 [) H: q+ z5 Z% c1 D# V
9.趁热用擀面棍按压着将其融合并擀成泥
1 [) J7 I; c+ x 10.取一个小面团，滚成细长形，越细越好
- y8 A; J+ L4 K* B- W5 o3 P 11.擀成长形的薄片状，中间位置放上紫薯泥，要留有边缘，以防卷起来后紫薯泥外漏0 q* l/ n1 {' [ h, f
12.小心着紧实卷起即可
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发表于 2012-8-21 15:00
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