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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:51 编辑 5 i K" ?& [8 w; U7 R$ i1 S
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茄汁鸡腿焖土豆% S2 d+ X' y3 o F4 y
主料:鸡大腿
; L* ~* s, u7 g( ]& J* H配料:土豆,西红柿,香叶,洋葱.1 h# ^: q- {& T" N2 G& _9 @
调料:盐,白兰地,黄油,白糖.- y8 r& W4 f3 k3 ^$ x
0 m6 k" T8 T; E$ O2 A' C
制作:- P7 h* R+ [4 u! i1 S* j! M! L, q- U
1)鸡腿洗干净,用白兰地和盐腌制入味.
) [" S* {9 F) F8 Z6 G/ Y2)土豆去皮,切成厚片.洋葱切成块.
% R1 {! a. E! L d- `3)西红柿焯沸水,去皮切成快.' q& w! z5 {. u6 x* j6 I
4)煎锅加黄油,放入鸡腿煎到金黄色取出,土豆片也一样煎制.
) a) p& b5 u8 X( w( n7 b. U5)炒锅加黄油炒香洋葱,再放入西红柿块炒均匀,然后加白糖,盐,香叶,白兰地和少许的清水,烧开后放入鸡腿和土豆,用小火来焖制.等到鸡腿酥烂,汤汁稠浓,茄香浓郁的时候,即可出锅装盘.8 n' [, Y( Q% V1 r
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菜肴特点：口感酥烂,口味酸甜,原汁原味" L% y' e$ I, c8 k$ T+ Z
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发表于 2012-8-26 16:42
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