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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑 / [" B% k/ J- C% c
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凉拌黄瓜是一款以黄瓜为主要材料的凉拌菜,口味清新,口感清爽,做法的简单快速,是家常美食必不可少的菜式。那么凉拌黄瓜适合什么人吃,什么时候吃最好,还有好吃的凉拌黄瓜怎么做呢?下面为你一一解答。 适宜人群:
2 A! K! @- c i3 g) e 大众均可食用,患有高血压、肥胖、高血脂、水肿、癌症、糖尿病的人食用更佳。因为黄瓜中的葫芦素C能提高免疫系统的作用,含有的丙醇二酸可以抑制糖类变脂肪。 5 c% ~9 W" c0 l' |; E
食用禁忌:
/ z% F$ u% b5 c( `, m 因黄瓜性凉,所以脾胃虚弱以及腹泻咳嗽的人都应该少吃。
u, Z, k# V; d8 p) [) |( z; t. ? 食用最佳时期:2 S! a- h) u: I2 Q7 Z/ Z4 Y, w
凉拌黄瓜既清凉爽口,又能减肥美容,最适合在春夏、夏秋交替的干燥季节以及夏天的高温季节食用,既补水又解渴。 `% ^+ f7 M0 d, ~' V
蒜末拌黄瓜
, S* l4 T0 n: C: U4 d* r 材料:两根黄瓜、两瓣蒜、麻油、白醋、盐、味精、糖。
- ]+ m+ n* I: L5 v" [" T& z 做法:将黄瓜洗净切成块,放进餐盆内,放入葱花、蒜末、食盐、味精,腌制10分钟。然后倒出水分,用少量花生油将部分蒜末炒出香味,倒入适量的醋,最后把辣油倒入腌制好的黄瓜上。
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