果香“鲜辣椒酱”

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㏎㏎㏎ 果香“鲜辣椒酱” 原料： 2 t1 r8 O0 x* G0 q/ M 辣椒10个、大蒜一头半、鲜姜一两、糖两大勺克、盐两小勺、味精一小勺 8 M$ M* s) q7 s* ^' _高度白酒适量 沙果一个，香水梨一个1辣椒去籽儿，去蒂，洗净控干。 6 O3 }2 U# Y7 o4 a9 I6 D- D% s2 a/ a, s2放入绞菜机器里，把辣椒绞成碎末。3鲜姜去皮。 : x3 R: F, o+ }& J1 D. ~4切成厚片。5沙果和香水梨去除果核。 6用大蒜剥皮器去除蒜的表皮。7把大蒜和鲜姜分别放入机器里绞碎。 % |. G+ ^$ e7 g0 n' a8把准备好的盐，味精糖拌入辣椒末里。 % [4 b/ |* w7 X0 D5 K3 E, T& t 如果要长期保存要加入少许的白酒，大约15ML。放入玻璃瓶里，装满。放入冰箱冷藏。 小贴士： % v$ \/ c1 O8 I8 S1 k 制作辣椒酱的工具一定要无油无菌，辣椒也要控干水分。 / d" o* n# J4 V6 A X ?3 @每次取用辣椒酱也要无油无水的工具。 辣椒酱不要搅拌的太细腻。 * |- l* b' c4 X# K' Y6 X * L6 B1 p4 P5 X9 B " @6 M+ L; m7 ^7 y7 w; F5 v3 B$ `㏎㏎㏎