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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:48 编辑
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材料：荷兰豆、瘦肉、蒜头、姜、生抽、蚝油、花雕酒、白糖、鸡粉3 K, ]+ F# E/ ~ w: H+ r
做法：8 c& G- ~3 O* n4 B. q }
1.瘦肉切薄片、用姜丝、生抽、蚝油、花雕酒、生粉搅拌均匀、腌制10分钟;
& E3 A) Q o; p$ F 2.荷兰豆摘掉两边丝、烧开水，白灼半分钟，过冷河，捞起控干水分备用;2 X8 V' _; Y7 U8 K% V0 S' s8 p
3.下油热锅，倒入肉片，猛火快速滑炒至变色，捞起待用;7 {' G' p$ M: f0 r) i- O& K+ g
4.继续下点油，加入蒜片，爆香后倒入荷兰豆爆炒几下，倒入肉片，继续翻炒至荷兰豆断生，加入盐、少许白糖和鸡粉调味即可。
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发表于 2012-9-3 13:47
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