营养早餐之——香菇猪肉小笼包

朋朋

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今天小区停电一整天，所以今天的早餐拖到现在才发上来。

一直超爱吃小笼包，尤其是猪肉大葱馅的。配料简单，但是味道一点都不简单。

# l. B6 l0 P! ^# N, W8 c记得上学的时候，学校门口有一家卖小笼包的，生意超好，因为他们家小笼包的味道那真是没得说，皮薄馅大，肉质鲜美，味道奇香。那时候我可真没少为他们家的经济收入做贡献哪！
* l& O) w* z9 Z/ s$ j那年班里组织春游去爬山，老师让每人带一些食物去，我第一个想到的就是小笼包。买了来装进袋子里，历尽辛苦带着它们终于爬到了山顶。安营扎寨下来，开始聚餐。我的小笼包一拿出来，立刻遭到了哄抢，自己一个都没有吃到……
- ]1 v" d" O9 i3 g$ \同学们把自己拿的各种好吃的都往我手里塞，虽然没有吃到我心爱的小笼包，但是，那种同学间最最亲密无间的友情至今仍然令我难忘。
走入社会之后更明白，学生时代那种纯纯的友情是多么地可贵。
1 v, |* T6 c9 r/ Y怀念我的同窗好友，怀念我的学生时代。
& V+ q* j% `. V+ P原料：面粉，肥瘦猪肉，香菇，小香葱，蛋清，生姜，十三香，牛肉粉，食盐，生抽，香醋，辣椒油。1、猪肉去皮清洗干净后剁成肉泥。
; d3 n2 X$ Z  C9 v2 A! F2、香菇、小香葱、生姜切成末，跟肉泥装在一个容器中。
: T3 Z5 \, i  p3 d/ i( g9 @3、加入十三香。
4、加入牛肉粉。5、加适量食盐。
( |$ U' u- Y  W6、调入少许生抽。
7、加入一个鸡蛋的蛋清。
8、充分搅拌均匀，小笼包的馅就做好了。1、面粉加温水和成像饺子面一样的柔软面团，饧十分钟。
8 ?& s) }7 ~  M# q( _5 [, }, ?2、取一块出来充分揉搓均匀后分切成小剂子。
# E, j$ r# |* E2 j2 r" r5 ~& z3、洒一些面粉防粘，用手掌压扁，擀薄，越薄越好。
/ ^: R! K$ y  v& O0 M" `4、拿一个面片放在手上，放入适量香菇肉馅。
5、按自己喜欢的方式包成迷你小包子。
6、蒸锅水烧开后包子入蒸笼大火蒸十五分钟即可。来点香醋和辣椒油简单一兑，蘸着小笼包吃，就已经美味至极了。配一碗紫薯白米粥、几根小乳瓜、几块西瓜，就是一餐不错的早餐哦！
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