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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:46 编辑
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0 f1 U" ~- u6 h# Y* [0 p猪杂三鲜砂锅的制作材料：& N; n' T+ m8 X9 B4 @& T6 P: a
主料：猪蹄800克3 O& E3 J: K7 G1 z
辅料：鸭肉100克,草鱼100克,猪肚50克,猪肝50克,白菜150克6 [& l. m+ `1 c
调料：盐5克,味精3克,料酒25克,姜10克教您猪杂三鲜砂锅怎么做，如何做猪杂三鲜砂锅才好吃1. 将猪蹄洗净，投入沸水锅中焯2分钟，捞出洗净放在砂锅内，加入料酒、姜片煮至六成熟；; |; C; L7 Y i; p3 S0 S2 E ^/ ]
2. 将盐水鸭肉煮熟切块；
! _' P4 Q# I1 f$ o0 f* a- e3. 草鱼去骨留鱼肉备用；5 g) ]* l( t8 B8 @% `& O& T% ~* r
4. 分别将猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟后切片；
7 c' {& A! J6 m7 j$ L4 q5. 放入白菜块、上面四角分别排堆熟盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片，添上清水烧开；2 @2 [: w# ^" y) ~: y/ b1 }/ P
6. 煮10分钟，加精盐、味精调好味即可。 * v/ t' ]1 \& g& U; S c
小帖士-食物相克：' c$ V4 K4 K: g: d/ C( K& Y0 Z4 s1 ?
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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发表于 2012-9-9 21:54
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