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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:46 编辑
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& |2 q' _5 ]; u( a花生黄豆猪脚汤/ Q5 j3 x1 c' p7 q2 K( b
原料:猪脚一只,花生&黄豆适量,玉米1支,生姜2片
" u; m7 i( J5 k0 x! o3 X) e7 U做法:0 X7 \% N- J: g: o( R( @ c& j" c$ } w
1、猪脚斩块,花生和黄豆浸泡4小时以上,玉米切成4段。- V: J" X+ x" a1 v
2、猪脚飞水后和其他材料一同放入砂锅,加适量的水,大火煲开然后转小火煲2-3个小时,加适量的盐再煲 15分钟即可。" S- t/ m5 }4 t, h* \% Z& W" c* Q
猪脚汤润而不腻,即暖胃又美容,可以多喝一点- s/ {" {! U8 G! ~( W
3、香菜过水速度一定要快;花生米最好去皮,而且要最后拌入,否则不爽脆。; q9 h" ]/ y( `5 h% M& \- S; q% @. d
特点:猪脚汤润而不腻,即暖胃又美容,可以多喝一点
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