豉汁蒸排骨

暮云

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& j0 k5 }# m. ^: | →→→ 猪小排400克、豆豉1又1/2大勺、姜1片、蒜头3瓣、小红椒1个、香葱1棵、料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、香油1小勺、淀粉1小勺。 　　做法： 　　1)猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分； 　　2)葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用； ! b! ^3 f% B$ W* h4 b' l8 ?9 I; [　　3)将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀； 　　4)把排骨放入腌制1个小时左右入味； + ]2 }4 @2 W; U _　　5)腌好的排骨放入盘中，上蒸锅大火蒸30分 →→→