|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:41 编辑
* m+ O0 B! P2 Q
" m" o5 k2 A6 n' @ r' u4 y7 X丿丿丿
& p" ~. e; q* K; c' _7 F/ u; O一直以来都没有做过罗宋汤，每次想做，都觉得加了牛肉的菜，多少会麻烦些。这次亲自做了一次，觉得真的还好，反而觉得有菜有肉还有汤，一举多得的好菜。6 L) @& F2 z7 O* e( v" D( e5 @) V
我们总是在做与不做之间徘徊，纠结的那个时间，也都实践了数次了。面对犹豫、纠结、徘徊，最好的解决办法就是行动力。不做永远会纠结，做了就永远不会再为同一个问题纠结了。 k, V9 @- @: ^6 J
罗宋汤做法多样，可以根据个人喜欢调换食材。比如不喜欢胡萝卜可以改成土豆，不喜欢芹菜可以改成圆白菜。我家嘛，因为某人喜欢吃肉，所以我加了牛肉，哈哈。! d; V3 _ u# |' H) x
另外我觉得用番茄酱的味道更好，个人不推荐番茄沙司。番茄沙司是经过调味的，所以味道上不如番茄酱清新和原味。正直盛夏，大家对肉的需求远远没有秋冬季节迫切，但有了这道菜，嗜肉族们也可以开胃吃肉鸟。
9 _7 ?+ f/ v: k8 h原料：# P5 q& H* U6 L7 C0 V8 A: {- g
牛腩500g、芹菜1跟、洋葱半个、胡萝卜半根、西红柿1个、番茄酱300g。6 l/ X+ T4 g+ i0 m2 t
调料：
! c* H, Q* ]" {% t3 y% O白胡椒粉1g、香叶2片、鲜百里香2支、黄油1小块、葱姜各2片、盐2g。9 v8 [+ }+ N* j5 Q. t# }7 b( w
做法：
+ L7 j/ _- I6 A4 M; f- {8 @' q% s1、牛腩切成约3cm左右的块。
5 T8 r0 H \) _1 i9 i7 u2 f; A2、芹菜、胡萝卜、洋葱切小丁，西红柿切块备用。5 ]: s N" N" I
3、锅中加入清水，放入葱段、姜片和切好的牛肉焯水沥干备用。% N$ N0 U! f$ A* i
4、锅中加入适量的油，放入西红柿翻炒2分钟。4 i2 Q: \3 {& A) n
5、待西红柿炒软，放入番茄酱翻炒3分钟。
! ^$ V0 b i, c0 u" p$ i9 z6、 加入适量的清水，没过西红柿为宜，中火煮开后放入焯过水的牛肉。. B G/ a( c& n% S0 |
7、放入香叶和百里香。& u. }/ R: q9 a) ^" G2 a9 h5 \2 d
8、盖上锅盖，中小火，保持小开锅焖煮40分钟。
# t5 L; a" r( V7 f5 `/ r0 S9、炒锅烧至5成热，放入黄油融化。先加入洋葱炒香锅底，再加入胡萝卜和芹菜丁一同翻炒，炒至断生后盛出备用。
6 F0 u: a9 y4 K4 M" [3 R10、待牛肉煮至软烂后，放入炒好的蔬菜丁继续焖煮10-15分钟即可享用
) g$ H9 [$ d. j" o$ \Tips:, k& }( G. f. P
1、喜欢喝汤的，可以多放一些汤。喜欢吃浓郁的的，可以少放一些水。
9 a3 Z9 B* Q1 \' q* b1 j' N7 }2、用番茄酱来做这道菜，不是番茄沙司。番茄酱是生的，没有经过调味，味道会更自然。
- j+ U; [ j( G# D, k. |3、没有鲜百里香也可以用干百里香碎代替。
3 G" q) L8 n" c' @. H丿丿丿 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-9-27 13:48
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡