家常剁椒蒸鱼头

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0 }+ y: @* K1 l1 d3 H& `6 O 〓〓〓 7 d% I/ R& K2 t. l3 E家常剁椒蒸鱼头　　原材料：鱼头一个，碎剁椒和泡椒（根据吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，调味汁，生抽、鲜味汁几滴，糖少许，鸡精少许，料酒，盐 , N0 I3 k0 W0 } t　　制作步骤： _7 f0 E z- }, ^- F　　1、鱼头收拾干净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟左右 & \% F# ^7 G8 v5 ~8 `6 n0 ?% _　　2、蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油锅爆香 　　3、用生抽，鲜味汁，糖，鸡精调成调味汁，倒在鱼盘子里，再铺上爆香的蒜米剁椒 　　4、水开之后，大火上锅蒸8分钟，出锅撒上香菜，即可 5 D. x; U8 c! A* F7 X0 K1 J〓〓〓