香糯的南瓜饼】---秋天的美味

叶子

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准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。 2
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- |% c6 I7 L) `) \把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。 3

盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。

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  * x; r* d% K8 I+ h/ w( i8 p南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
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  9 ^1 q# O" Q$ N" n& O用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
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  ! s  }  p1 f/ }8 l把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

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  0 Z, `! @" S+ U: c! `3 t/ k, x用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
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  用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。
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  & l* O. I  ~# @6 `把坯子放在手中压扁。

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  放入适量的红豆沙。
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  把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
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  - l- F+ x! _( W: E把南瓜饼两面沾上面包糠。

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  $ V  T( S2 w' B7 P4 k3 y% p锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。
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  * P+ I7 J/ f  D出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

小贴士
1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。
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2.没有面包糠不沾也没关系。

( j" U9 A0 r" z- z3.具体口味可以按照个人喜好增减。

4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。

5.南瓜中对人体的有益成分很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。