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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:39 编辑
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7 y# F, S7 t( ~: I菜谱 8 I9 r( ~' ?% b$ z
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) S; |9 L7 j2 W- }5 {% J. u. B原料：羊里脊肉250克，大葱l50克，蛋1个(取蛋清)，精盐、绍酒、味精、麻油、胡椒粉、湿淀粉、色拉油适量。
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' {6 ^9 K/ H+ ^3 N制法：1、羊里脊肉去筋，切丝，用蛋清、湿淀粉拌匀上浆；大葱洗净，切长马蹄片。" C5 W) ?* n, A" }
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2、油烧至六成热，下羊肉丝，拨散，待肉色转白，将其倒入漏勺沥去油。原锅留少许油回火上，投入大葱片煸香，倒入羊肉丝，烹入绍酒，加精盐、胡椒粉、味精，翻炒均匀，淋入麻油，装盘即可。黄瓜、香菜、鲜花盘饰。
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发表于 2012-10-3 14:32
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