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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:38 编辑 % k; l! X' b* ]$ {+ {
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: t5 o9 z/ Z* l) M/ {/ s$ I0 r9 C主料：
) B$ Y1 t7 J4 Z0 n! v6 M" h冬瓜排骨姜蒜葱. T- h- _3 |: ?/ ]( c8 p% H
调料：. ]/ r) x$ F1 w6 b
八角桂皮冰糖老抽料酒生抽
: l1 i' [4 z4 f$ E9 o
$ l' o u7 e% r做法：
7 |0 u; b/ |0 t1、排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净
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2、冬瓜去皮切块
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7 E( g% V; V) I) s3、锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀
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4、加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。（热水要一次加够，抹过肉面即可）. Q5 U: l/ [3 @3 r( q0 l6 h5 r
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5、下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可' E B# i" n! {1 U2 h$ M) j
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发表于 2012-10-9 14:27
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