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用料 :5 h* `0 ^5 [6 f2 b. T; _
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小南瓜 一只 面粉 ) D- G9 H0 X. e# a1 n x
蒜 芝麻
C7 c1 Q8 I9 g2 m盐 : m; i. l3 e8 p; L
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/ Q( w' o1 `8 w- o做法 :
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1. 小南瓜洗净，切成6mm的圆片。如果你喜欢其他形状，可以随意发挥~
. x3 b, M" N2 V( H [ u2. 蒜切成蒜泥，加上面粉、芝麻和盐，放水搅拌成能够裹住小南瓜片的糊
7 Z5 h5 Q: @8 Z P0 E* r# L3. 锅里放油，待油热后调到中火，用筷子夹住小南瓜，沾满调好的面糊，迅速下锅炸
3 c K0 {. u% ]! G: [1 V4. 炸至金黄出锅滤油，外酥里嫩的香炸小南瓜片就做好啦 % B7 p7 J, d, H; _ y0 e7 L7 f G& l0 X
t! f: z! l9 t. ]
/ ]% w$ t T) x3 l小贴士:
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小南瓜不要切太厚，不容易熟。
6 o7 L9 _0 L- ^' Y糊不要太稀，会裹不住小南瓜。& j: u# ?6 D$ S; @7 b7 X
炸的时候油温不要过热，不然会炸出来外黑里生的小南瓜。哈哈~1 G! l0 B( {7 I/ b% e P7 P/ `0 Q
同样的方法，还可以炸冬瓜、老南瓜、五花肉等，都是香香的好东西 |
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发表于 2012-10-12 23:50
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