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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:37 编辑
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用料 :0 u# f& y+ ^9 s3 n6 L# i5 d" e
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核桃仁 50G 花生 30G/ Y% t, R5 a# C- c6 p$ s
猪骨 500G 胡萝卜 1根
) k, `; k, J) B, P玉米 1根 大蚝豉 5个; z8 `$ _% u& k' r; @
蜜 2个 盐 适量% }4 e c0 u7 S( r7 C) |7 @
姜片 3片 2 `; e2 s) T5 `
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做法 :) u6 I) y; l! Z2 c6 }
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1.花生和核桃提前用清水泡软，并换水；+ i3 D( F9 }/ K/ y
2.猪骨加姜片焯掉血水后用清水过净沥干；
( Y7 R& U# ] {* ]* G. D3 G3.蚝豉用清水洗一下即可，蜜枣也一样，备用；
. D, V) w+ D) @$ f$ R- h& q; e4.玉米洗净切成适量大小的段备用；
8 o* P& M: J# E* i5.胡萝卜去皮，切滚刀块备用；
+ ^0 s9 v; U1 e/ k6.煲中煮开水 ，水开后把以上备好的所有食材放入煲中，大火煮开约5-10分钟，然后转小火煲约2小时；（我用的电饭煲煲汤模式）% W# H+ c) L/ r# ]# V- Q; c
7.最后食用前加入少许盐调味即可！
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小贴士:9 x% A! V; \2 A# |* q* m/ G6 @
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桃外衣有一点苦涩，有些人不能接受，可以提前用温水泡一晚上，第二天把核桃衣剥掉再煲汤！
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发表于 2012-10-17 14:39
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