|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:35 编辑
2 G: }" T7 R" |) p0 ~# k
' U' A, ~' |5 P* \" w﹠﹠﹠ j. g! O6 I: P" q, r# O& {
原材料：水萝卜、五花肉、瘦猪肉。
2 j3 l, m( i0 |! `' n3 D! s配料：香菜、木耳。
% o$ @3 Y9 T* i4 t3 l作料：冰糖、八角、葱姜蒜、酱油、料酒、香油、盐。
' w* e8 ^. v1 Q* v& b* J
3 v, Q5 Z* M: a! Q- X7 {0 s) x做法：2 ~4 ^( Y2 d5 H4 ]+ j
1.将水萝卜洗净切滚刀备用。+ @' Z0 z# K/ _$ h2 u
2.五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用。
+ L( {5 ^. g& g, ?# B3.萝卜焯水备用。, q/ q9 f% H8 a/ d8 l; t
4.起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好。6 S6 @+ j% P! e# R. C- c- o
5.炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒，炒至颜色变白后放入冰糖煸炒。
; R$ n$ B( d5 x, r- }* L6.冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒。
# j$ A& f, {/ @8 F5 b# m4 Q$ T7.炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒。8 E" i) t. m3 F! E( Q. ^7 L
8.倒入适量酱油。
; f8 X) H4 z8 g" n4 ~3 `9.倒入少量料酒。
: f9 [! M/ d0 y1 o; V% b10.撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟。! l% e( z7 X7 X7 v0 H5 [
11.开大火收汁，撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅。
+ d* C3 N8 v+ k* ^( [+ u& C
" s3 \3 J( H+ r+ \4 {+ CAMMA啰嗦：) p- s$ g' G0 K& @. o
萝卜焯水的目的有两个1，可以有效的去除很多人都难以接受的萝卜味儿2，焯水后的萝卜再炒起来更容易软烂入味儿。
$ X) L+ t4 ~2 g( n3 w﹠﹠﹠ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-10-20 14:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡