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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:35 编辑 " M, E( _" \. i$ J
- Z( W: ~# i; ~ももも
0 n: W/ g: @) m) r. c5 U2 j+ c& Z9 }教您红烧鸡爪怎么做,如何做红烧鸡爪才好吃
$ `! F( H# G; C/ v' s(1)买来的鸡爪的指甲剁掉,然后放水里煮一会,大概十分钟左右吧,备用。 v' f: l* l3 N: p& e- a
' M4 a, b0 U( z(2)放油,把花椒放进去,炸一会,有香味出来就好了,然后把花椒去掉。" Q& p: V, c' T5 b! q! o8 ~
5 V r; E. \: s1 Q6 Q$ y9 E(3)放白糖,小火让他刚刚化开了,就可以把鸡爪放进去了,(注意鸡爪的水份去掉了,否则容易溅油把自己伤着)放酱油,炒一下,把鸡爪上色。% A( p* w! O, ~+ u1 ?0 K
& a+ K3 G+ r, S, g( l(4)放水,姜,大料,大料,辣椒,桔皮(如果是鸡肉制品什么的放点桔皮特提味),盐,鸡精,大火烧开了。然后盖上小火慢慢炖了。( j# D5 h* O1 \7 B/ X
ももも |
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