家常三鲜汤

清淡的云

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0乛乛乛 _1 B# Z2 ~0 O0 }3 s! K! ? ) |: z* @ _, @6 X) `- | " E& ]% S+ {/ W' h! w( C3 [ 食材明细： 嫩豆腐 1块平菇 100克鸡蛋 1个 香菜 1颗葱白 少许 食盐 1/2茶勺鸡精 少许香油 少许 : l0 S* k3 g$ x% i6 h 做法： ! y1 P7 T8 c; Y) K v8 | " U3 h+ h+ I8 y8 M3 A1、原料图：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。 0 u2 Y" N( W. J5 h; p2、豆腐轻洗去灰尘，切成小条。 : q% A* s. j8 d: v. \3、平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。 0 S3 ?8 F9 V: X7 [/ @( T* l" j& u& Q 4、锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。（大概5秒钟即可） & X: J2 b' |' R# O 5、再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。 a4 I6 t* g5 U5 K) V, n 6、另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。 1 w$ f9 m. U0 P5 K" f! p5 ?9 V ' }+ g' ~$ ]9 r6 S/ A8 x y & d% e' u, i- O7、加入豆腐条。 " u. Y7 _# q! { + x" t: h/ B6 ~5 R6 V 2 h8 E; ]7 Y3 B5 E9 g8 D& Q8、加入平菇条，盖上盖子，煮至水开。 ; }. n7 `# p) N) l. F 9、水开以后打入蛋花，调入少许鸡精和香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。 0乛乛乛