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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:11 编辑 : l: i# u& B- O7 c4 v
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5 o0 {) |: Y1 s4 z) q" k福建－－香露全鸡 原料： ; t3 @9 G$ s3 r
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肥嫩母鸡1只 水发香菇2朵 火腿肉2片 高粱酒50克 鸡汤750克 丁香子5粒
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3 X; `* |5 O$ V% w 制法： # b4 K6 b; r7 z" M6 G' F9 O
+ ~" w* a8 a. | 1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。 : ?7 ?; {2 X7 B% g
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2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
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0 ^1 I4 R8 l) Q' T3 Q+ z* H! s [url=http://bbs.cn.yimg.com/user_img/200803/26/BA00217425_1308032602620_20080326144919.jpg] [/url]
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发表于 2010-2-2 00:17
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