香菇红烧肉

荷塘月色

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材料：
黑毛猪五花肉350克，冰糖3粒，小香菇干20朵，香叶一片，八角一个，甘草一片，肉桂一小块 豉油3汤匙，米酒1汤匙，盐一点点，有一点点，葱白少许

: L% T% t9 n: N8 B# G# A步骤：

% Q8 @0 r; c, H! k1、五花肉洗干净切2厘米厚左右的方块
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2、锅放入少许油，入冰糖，炒汤色
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2 T: w; v4 J6 T; P$ z/ l$ ~* Y3、倒入五花肉炒至上色，然后放入八角、香叶、甘草、肉桂
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7 o5 [. q8 Q6 `: d0 S7 Z4、倒入李锦记剥盐豉油3汤匙（因为如果太咸的酱油待会加入香菇的话，香菇会很咸）米酒1汤匙，炒香然后加水至末过肉面大火烧开，转最小火慢炖

. v8 t/ B, G- _5 p7 h' P8 {5、香菇提前泡好
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6、肉炖煮至水量剩一半的时候，加入香菇同煮
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7、煮至即将收汁时候，转大火，同时调入少许盐，烧至收汁撒入葱白即可。