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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:31 编辑
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用料 :2 |" s3 V+ ^7 ]& e* [3 T* J
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千层豆腐 400克 洋葱 60克! T! G# ^1 Z6 H: Q, i2 O
青椒 15克 红椒 15克0 z3 L. i4 X; k: n+ R, P% I9 s
五花肉 50克 香菇 50克# P, F1 K8 f- a' b/ L
姜 蒜
( w' ~+ I7 q( R5 ?大冲辣椒酱 酱油 5 w; v$ R& u, a2 o+ m# r4 A; Q
蚝油 料酒 ' F$ Q3 t( f/ v
盐
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1 f/ `% |. n/ m/ g) A9 S% a- u0 W做法 :
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1.香菇洗净，切片，青红洗净，椒切丝，洋葱切块
" ?, B& Z, [* c1 l8 I1 \0 ]! s* o( y2.豆腐切块，肉切丝8 x+ q$ K. I4 g$ L& [
3.将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄9 [; g) J# Q7 l: k# B. I
4.锅内留少许油，放入姜、蒜、五花肉煸出油# C' {' L' }4 j& E$ K! K+ J& e- s
5.放入香菇炒香! p! ^( B- E( x( U
6.调入大冲辣椒酱1大勺
+ U% S' @/ C7 Q" P- }6 l" e7.放入青红椒丝翻炒, j7 }7 G0 ~5 c4 f/ |
8.调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
1 ~7 ~2 Q8 m7 _1 q2 O8 N u9.再倒入煎过的千层豆腐，炒香后起锅
+ S$ T2 k+ v1 S. I0 O: a3 R1 i10.锅仔内垫上洋葱$ k1 s% S0 {, t$ A2 ?( a' V* x( R
11.放入炒好千层豆腐的即可/ R% o6 L J/ Z
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小贴士:; d9 {2 c w# f9 k; W [0 X
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炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来
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发表于 2012-11-11 14:56
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