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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:29 编辑 5 x# R$ |; P1 L: G, A/ r5 n9 f
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" j' n: w& A H' y( h' {用料 ：8 `1 H- B- h- f/ N
! J) T( O: s/ W( |; l! k; {+ C( X芋头 400g 蚝油 5匙$ F$ q( K3 S9 F2 n @. S
盐 1匙 糖 2匙
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做法 ：! I2 M h6 O% l/ A
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1. 芋头洗净切小块，锅入油大火烧热入芋头、蚝油翻炒均匀，入水没过芋头略多些，加锅盖。
2 ~$ o+ @, `* m+ U* C) x2. 沸后转中小火闷煮20-30分钟，开盖入糖、盐大火收汁到喜欢的程度即可。
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7 g1 y0 e8 J, T' |2 z小贴士：
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9 x( B5 M$ [ ?% }* o6 |1、芋头煮的时间按实际情况自己调节，喜欢黏软糊一些就多煮一会儿 ! q+ P2 p. H6 O, F" R5 i6 X8 Z: G
2、最后收汁的时候记得要搅拌搅拌，避免糊锅 . S" d0 h5 ~) I4 T4 x0 Q. X
3、建议用砂锅来进行焖煮效果更佳~ 8 m" a) [$ _$ @$ Y
4、如果想上色的话，出锅前可以在给一点蚝油搅一下就有啦~: h; _! z- X* ^; T; X
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发表于 2012-11-21 16:22
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