韭菜炒猪血

暮云

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

7 P1 H$ v2 ]) q0 E7 b 9 g% h! E' e+ h6 o8 m) K︶︶︶ 价值2元的快手开胃营养菜-----韭菜炒猪血 漂亮马婆 发表于2012-11-06 15:48 8 I2 m, n7 W, c; A. L

• 
• 
• 

16984 次阅读 ┊ 14 个评论 * x& Y: p. L& J% k9 P' s标签： 热菜 收藏到：

• 想做
• 做过
• 常做

共 41 人收藏

! r' D) P1 O ~/ k1 L! x 猪血性味咸平，治头痛眩晕、中腹胀满、肠胃嘈杂等，具有多种食疗用途。其实，猪血还是有名的人体污物“清道夫”，是家常菜中常出现的，而吃法中最受青睐的是韭菜炒猪血，韭菜称为“洗肠草”，具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。韭菜炒猪血一红一绿的搭配很是亮眼，辣辣的味道开胃极了。 此菜价格不超2元，1元猪血，5毛钱韭菜（用梗），辣椒1元一斤才用一个，不知几分钱。 3 J$ S: k* S) \6 e- n/ y

• 微辣菜品口味
• 炒主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅 平底锅 所用厨具

食材明细

• 猪血250克
• 韭菜梗200克

& c9 M4 @; x* I# a

• 鲜辣椒 1个
• 花生油 1勺

) R( I. |8 [4 Q9 `) b" R

• 盐 1茶匙

& c! `3 N; T; g# ^8 \/ H1 k 制作步骤

• 1. 韭菜洗净去梗，猪血可清水泡一会。

• 2. 韭菜切长约3厘米的段，辣椒斜切。

• 3. 猪血切粗长方块。

• 4. 猪血放开水烫一下捞出沥水待用。

• 5. 热锅放油烧热，下猪血，可掂勺，不会掂也要不停晃动锅。防止猪血炒黑。用铲子翻炒注意很容易铲碎。

• 6. 猪血稍微变色加半茶匙盐。 . g# Y0 h1 G3 ~6 p

• 7. 韭菜辣椒一起放入小心翻炒，我用筷子感觉比铲子好。

• 8. 韭菜变色马上放另外半茶匙盐，略翻停火出锅。 0 ^' s: B/ t( ?- a; J

+ `7 c* f9 y0 ~/ ?1 v分享到： 5 w3 |/ }1 i" w︶︶︶