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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:27 编辑
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. Z/ h; o% K1 g4 X( c1 h烹制方法:1、面粉中加少许盐,用凉水和面,
) O& p0 e1 q' c9 b, Z2、醒发15分钟,再下剂子,搓成小长条形,
# O' h% D. r5 u: f+ |; x3、刷上油放在盘子中醒发15分钟备用;: @ \' f' O+ F. d- B- H
4 、将白萝卜擦成丝,用开水烫过后再过凉,挤干水分加入盐、胡椒粉、香油、香葱末拌匀,
, S' H2 G$ V; W" s5、将醒好的剂子放在面板上,板子上刷层油,
: M0 A' |) ? ~9 U6、将面剂子擀开后慢慢拉长拉薄,放入萝卜丝卷起,包成饼,放入平锅中煎至两面金黄即可。+ `6 f" i: D0 B# F S
7、特点:外酥里嫩,营养丰富。
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