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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:25 编辑
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# v! i$ L: g j: u. w5 e8 @, [6 s8 T【材料】
. V$ i, P/ F$ A0 M. ~母鸡500克,当归6克,姜一小块。红枣8颗,枸杞子20粒,百合一小把,盐少许,胡椒粉少许。2 H/ o2 Y; s' a* L" l; t1 e) ]
4 w9 ^! A! \& i) k7 [【步骤】3 G0 U' K; E( _
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1.将鸡肉辗成块状。(如果是整鸡也可以,我用了半只)。
& ]) Q0 |5 `$ r) d& m2.当归称量好,红枣、百合、枸杞子洗净,姜切片或者拍破。
; N! p1 j5 G- w3.鸡肉在开水中焯去血水。
- w3 Y U& k% Q( B4.鸡块冲洗干净后放入锅内,加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水)。
# G1 L9 U& z' E6 t0 ~5.倒入当归、红枣、百合等配料。9 ]: n5 M( T1 A2 h
6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时,调入少许盐和胡椒粉提味。
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