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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:25 编辑
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糖醋排骨的制作材料：
0 A# }; {5 a2 |3 L L( b8 I& { l主料：猪排500克,面粉50克,绍酒60克,酱油50克,糖90克,醋80克,葱段,生粉和香油各适量。 
教您糖醋排骨怎么做，如何做糖醋排骨才好吃①将猪排斩成约l寸长的小块，用绍酒20克和盐拌匀，再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。 $ e) {& [: C# H3 a; X
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②将酱油、糖、醋和绍酒35克，生粉水加水调成汁备用。
$ ^, j5 Q; _# Z5 y* `' B) K' j③烧热锅，下油，至六成熟时，把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出，拨开粘连，捡去碎末，油温升至七成时，再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。5 U2 }9 D5 U; e- Y* @! u; l8 @
④原锅留油少许，放入葱段爆香后捞去，即将排骨下锅，迅速将调好的芡汁放入锅中，连续翻炒，淋下香油即可。6 f% T: L6 f6 g9 N7 g1 o
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发表于 2012-12-10 22:39
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