盐水猪蹄

叶子

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1 }8 T' z/ n6 X' U& [ }; X' V( K# S6 g. H" ^ @┰┰┰ ; Y% F( G' L. ^) o/ t" e2 ]1 f$ I6 u盐水猪蹄 7 @; p1 S% g& H: ]5 h原料：猪蹄300克，香菇50克、榨菜50克，盐8克、味精5克、料酒25克、葱10克、姜10克、 6 M$ }9 C4 r0 O1 {& O高汤200克 ! a/ y% s: t$ o# V( L+ q# ~9 |. z制法：1、猪蹄煺净毛，刷洗干净，剁成大块，汆水备用。香菇泡开后切丝。榨菜切丝，用清水泡去盐分。 5 ]8 Z" z- u. V! B 2、锅内放人葱、姜、高汤和猪蹄烧沸，加盐、料酒炖至猪蹄熟烂软糯，加香菇丝、榨菜丝再炖5分钟，加少许味精调味，拣出葱、姜即可。 ┰┰┰