|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:24 编辑
4 E- F4 b+ k' X2 m+ o& r2 x
4 U3 N4 J; J4 m$ P) B- ^! S( Z﹀﹀﹀
% U6 U* A- k" C5 |材料：饺子馅300克，洋白菜8片，虾8只，南瓜200克，清水适量；熬制高汤的大棒骨2根、猪五花肉200克、老鸡肉1只；盐适量。
, b8 A8 |% x& e
9 K Y V# C. j9 X$ H. d! ], _做法：
6 v8 u; V" F V, i9 C/ {, F1．小心地切掉洋白菜最顶上的大梗，将洋白菜一片一片地完整地取下来，尽量不要撕断每一片叶子。用清水洗干净。
/ m- B/ T. @ c8 N2 O: A2．锅中烧开热水，放入成片的洋白菜叶子，盖上锅盖，大火煮3分钟。待菜叶煮至断生、可以自如地弯曲也不会断时取出，晾凉。
* e" \4 i9 ?% f& ^8 h3．南瓜去掉外边深绿色的皮，去籽，清洗干净。用刀切成薄片或者小块。
: e/ U2 V8 F( f' E# t) B0 d4．锅中放入切好的南瓜片，倒适量的清水，水快要没过南瓜表面即可。大火煮开后转成小火，慢慢地熬成南瓜汁。 Z3 t* W6 ?. z$ E9 C
, z0 O$ ^* T1 _! s- w# p1 z
, k% ^/ @: P$ d- g! b+ I, N
( |3 `! Z8 g) c$ C5．取一片步骤2中放凉的洋白菜叶子，平铺在案板上。用勺子盛一勺饺子馅，压实。虾去壳后用牙签拉掉虾线，铺在肉馅上。* B/ l$ n# q" l& H2 y
6．在虾的上面再放一层肉馅，用勺子的背面按压几下，使肉馅呈长方块儿状。/ [3 [3 U# m- _2 y
7．沿着肉馅的两条宽边将洋白菜叶子向中间卷起，然后用叶子包住整个肉卷。放在一旁待用。
; O; v1 t/ o; l8 g4 N) I: {8．大棒骨、猪五花肉和老鸡肉在水里汆过，取出。再放入烧开的水中小火熬煮1个小时做成高汤。加入洋白菜肉卷，煮熟后捞出摆盘。锅中留少许的高汤，加入之前做好的南瓜汁，小火煮开，淋在洋白菜肉卷上即可。
6 M! q3 v( t9 h# \ B; }3 A' C! U- f# ~ t6 q6 Z" }% n
2 t5 Y/ D# P3 i1 M
0 n2 }; t, ? g5 `
 1 ^/ |, [1 B% A, \
﹀﹀﹀ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-12-13 17:19
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡